总部负责开发经营方式(产品、价格、销售方法、运作、管理、广告等)，加盟店按照总部确定的方式方法经营，获得预期收益。总部以加盟金、品牌使用费、广告宣传费、指导费、培训费等方式从加盟店中提取一部分收益。其中加盟金亦称特许费，一次性收取，品牌使用费、广告费、经营指导费等一般都在加盟店的销售款中提成，上海安琪在项目推广期间免收加盟费，仅采用固定的一次性收取技术转让服务费和品牌使用费用的方式，以降低投资门槛，使双方更真诚的合作。
特许经营在组织管理、市场定位、服务方面均具有一般独自经营不可比拟的优势。按照组织分工原理，总部负责经营战略规划、产品服务开发等，可以为加盟者提供整套生产经营技术，并通过培训以及不间断的意见、调查和发展计划以及统一采购配送和广告宣传来帮助加盟者获得更大的收益。而加盟者则可以用较少的投资在短时间内获得经营决窍，并把精力集中放在市场推广、顾客服务上。
| 独家经营 |
加 盟 费 |
技术转让服务费 |
品牌使用费 |
备 注 |
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直辖市 |
暂免加盟费 |
3万元 |
1万元 |
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省级城市 |
暂免加盟费 |
2万元 |
0.8万元 |
含副省级城市 |
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地级城市 |
暂免加盟费 |
1.5万元 |
0.6万元 |
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县级城市 |
暂免加盟费 |
0.8万元 |
0.5万元 |
含县城 |
备注：技术转让服务费包括以下内容：
1、技术转让费
2、技术培训费
3、成功市场营销模式经营指导费
4、VI形象推广费
5、后续经营服务指导支持费等